女子に人気のスペイン料理、アヒージョの具材とは?

アヒージョとはスペイン語で『ニンニク風味』という意味を持ち、カスエラという耐熱鍋にオリーブオイルを入れ熱し、ニンニク、具材を煮込む料理。
【レシピ】
オリーブオイル、ニンニク、アンチョビ、塩コショウで味を整えたら、具材は日本の鍋のように様々な物を入れる、どれを組み合わすかは自分次第。煮込んだオイルにバゲットやチュロスを浸して食べる。

海鮮類

  • 海老
  • タコ
  • イカ
  • ホタルイカ
  • エスカルゴ
  • ホタテ
  • かき
  • ムール貝
  • あさりむき身
  • 牡蠣
  • イワシ
  • タラ
  • アンギラ(うなぎの稚魚)
  • カニ
  • 芝海老
  • キビナゴ
  • しらす
  • いわし
  • サンマ
  • カマスゴ

肉類

  • 鶏もも肉
  • 砂肝
  • つくね
  • ハラミ

野菜類

  • じゃがいも
  • かぼちゃ
  • プチトマト
  • イタリアントマト
  • ブロッコリー
  • アスパラ
  • パプリカ
  • にんじん
  • ごぼう
  • カリフラワー
  • ズッキーニ
  • 蓮根

きのこ類

  • マッシュルーム
  • まいたけ
  • しめじ
  • マッシュルーム
  • しいたけ
  • エリンギ

その他

  • うずらの卵
  • たまご
  • ウィンナー
  • 生ハム
  • コーン
女子に人気のアヒージョの具材とは?
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