インスタントコーヒーをより美味しくする作り方

1. コップに粉末コーヒーをいれる
2. スプーン1杯のお湯で練るように溶かす
3. 規定量のお湯を足す
4. 空気が入らないように軽く混ぜて、できあがり

NHKのためしてガッテンでも紹介されたインスタントコーヒーがまるで淹れたての美味しい珈琲になる裏技です。コーヒーの粉にはデンプンが含まれているため、いきなり熱湯を注ぐと、粉の表面のデンプンが固まってダマとなり、粉っぽい味になるので、少量のお湯で溶いてからだと味も香りもよく美味しくコーヒーが頂けるようです。