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鮭とじゃがいものクリーム煮のレシピ カミカミ期 離乳食後期

鮭とじゃがいものクリーム煮のレシピ

鮭とじゃがいものクリーム煮・離乳食(しゃけ・じゃが芋・ジャガイモ・ミルク・さけ・サケ)

材料
・薄力粉 50g
・バター 20g
・牛乳または豆乳 適量
・鮭(シャケ) 
 皮、骨を除いたもの 1切
・じゃがいも 1個

鮭とじゃがいものクリーム煮の作り方

@ホワイトソースを作る  薄力粉50g+バター20gをレンジで2分チン☆  バターが溶けたら全体をよくまぜ、牛乳または豆乳を少しずつ入れ、 泡だて器でダマにならないように丁寧にまぜる。 少しゆるいくらいのポタポタ状態になったら、レンジで5分チン☆

Aじゃがいもは芽をとり、皮を剥き、1センチ角に切る

B小鍋に半分ほどお湯を沸かし、じゃたいもを鮭を入れる鮭は火が通ってきたら鍋の中でほぐし、アクをとる。

C全体がやわらかく煮えたら@のホワイトソースを少しずつ足し、良い感じにトロトロになったらできあがり。

※ホワイトソースを作る時のレンジ時間は機種によって異なると思いますので熱せられすぎないように目を離さないこと。水分が飛びすぎると失敗します〜

※豆乳で作った場合は冷凍保存後の解凍でズブズブな感じになります。見た目は悪いけど食べるのに問題はないようです。

※残ったホワイトソースは冷凍保存しておきます。

レシピ提供サイト  毎日のおうちごはん
サイトURL http://awamurasak.exblog.jp/

離乳食レシピRANK-BEST3 カミカミ期・後期