白菜とさつま芋のポタージュのレシピ 離乳食のレシピ・作り方 カミカミ期 9〜11ヶ月

材料
・出し汁　2カップ
・さつま芋　10�p程
・白菜　4枚
・野菜ブイヨン　水2カップに必要な分量
・白味噌　小1
・天然塩　適量
・豆乳　50ｃｃ
・ひえ粉　大2（なければ葛粉　大1）

白菜とさつま芋のポタージュの作り方

1．鍋に出し汁と、さつま芋を小口切りにしたものを入れ、強火にかけます。

2．1．のさつま芋が柔らかくなったら、一度取り出し、皮を取ります。捨てないで、最後に使います。

3．鍋にさつま芋を戻し入れ、適当な大きさに切った白菜を入れ、3分程火にかけます。

4．3．の鍋を火からおろし、フードプロセッサーでペースト状にします。

5．4．をふたたび鍋に戻し、弱火にかけ、野菜ブイヨン、白味噌、塩、豆乳を入れます。塩は調節して下さい。

6．5．が沸騰する前に、火を消し、ひえ又は葛粉を同量の水で溶いた物を鍋に入れ、ひと混ぜします。とろみがいい具合ならＯＫ。足りなければ少し水溶きひえか葛を足して下さい。

7．最後に、取り分けたさつま芋の皮を散らします。 　ポタージュに混ぜてもいいですね。