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ブロッコリーのトマトソース和えのレシピ カミカミ期 離乳食後期

ブロッコリーのトマトソース和えのレシピ

ブロッコリーのトマトソース和え・離乳食
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材料
・ブロッコリー
トマトソース

ブロッコリーのトマトソース和えの作り方

1.ブロッコリーはゆでて(私は塩はいれません)穂先だけを切りとって冷凍しておく。水気を切って小分けパックにふんわり薄めに入れておけば、必要分だけ手でパリパリ折って使えます。これをお皿に乗せる

2.トマトソースを適量上にのせて、200wレンジで20秒ほどチン。トマトソースとブロッコリーを和えながら食べさせる

トマトソースの作り方

1.トマトは湯むきしてヘタをとる。横半分に切り、種を取り出す(種は目の細かいザルに入れます。このとき下に落ちる汁ももったいないのでトマトソースに使用してます)

2.玉ねぎ(少量)をすりおろし、フッ素加工のフライパンでしんなりするまで炒める(油はひかないので焦げないよう弱火で)

3.2のフライパンに1のトマトをざっくり切って投入このときに1の種から出た汁も入れます

4.トマトをつぶしながら炒め続けてドロドロになったら出来上がり

冷凍保存、使用方法

1.トマトソースが冷めたらジッパーのついた保存用袋へ入れて平らにならす

2.縦に3等分くらいになるようにお箸などで上からギュッと押して線を入れ、そのまま冷凍

3.使うときは上から使う分だけ手でちぎってとる

これがあると便利ですよ 野菜スープにまぜるだけで簡単ミネストローネ風になります。 そうそう、野菜スープの汁を加えてつくっても風味が出ていいと思います。 私は離乳食にする段階で混ぜちゃいますけど。

レシピ提供サイト  東大卒〜専業主婦の子育てブログ
サイトURLhttp://hebubu.seesaa.net/

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