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豆腐のはさみ蒸しのレシピ カミカミ期 離乳食後期

豆腐のはさみ蒸しのレシピ

豆腐のはさみ蒸し・離乳食(しゃけ・シャケ・さけ・サケ・青葱・あさつき・浅葱)

材料 (1人分)
●絹ごし豆腐 30g(3.5×3.5×2の大きさ)
●生鮭(皮と骨を除いて) 5g
●青ねぎ(葉の部分) 5cm
●だし汁 大さじ2
●しょうゆ 少々
●かたくり粉 少々

豆腐のはさみ蒸しの作り方

1.豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジで20秒 加熱し、水切り後、半分の厚みにし、切り口にうすくかたくり粉をふっておく。

2.生鮭は包丁で細かくたたき、刻み、青ねぎのみじん切りも加え、たたき混ぜる。

3.(1)に(2)をはさみ、全体にうすくかたくり粉をまぶし、皿に入れ、蒸気のあがった蒸し器で7〜8分蒸す。食べやすい大きさに切る。

4.小鍋にだし汁を煮立て、しょうゆを1滴たらし、水どきかたくり粉でとろみをつけ、器に盛った(3)にかける。

離乳食レシピRANK-BEST3 カミカミ期・後期