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白身魚のポテトピザのレシピモグモグ期・離乳食中期

白身魚のポテトピザのレシピ

白身魚のポテトピザ・離乳食
(鱈・タラ・カレイ・鰈・じゃがいも・こまつな・ほうれん草・ほうれんそう)

材料
●白身魚(写真は鮭):10g
●ジャガイモ:1/4個(20g程度)
●小松菜(ホウレン草やブロッコリーなどでも):10g
●粉チーズ:5g程度(軽く一振りくらい)
○トマトピューレ:小さじ1杯
○ゴマ油(オリーブオイルでも可)
※ごく少量(入れてからキッチンペーパーでふき取っても可)

白身魚のポテトピザの作り方

1.白身魚と小松菜は下準備から(下準備はこちら

2.ジャガイモを下ろし金ですりおろします

3.2に●の材料を全部混ぜます

4.フライパンを弱火にかけ、ゴマ油を入れて3を薄く伸ばしていれます(小さいので焦がしやすいです、火力に気をつけて!!)

5.両面、狐色になるまで焼いたらお皿に移し、トマトピューレをかけます

6.冷ましてから、小さめに切り分けつつ食べさせてください

※注意!!弾力があるので、大きすぎると噛むのが下手な子は飲み込むのに苦労するかもしれません!!

基本的に、私はいつも離乳食の材料は単品で下茹でなどをしてから冷凍保存しています

冷凍するときの状態としては

●野菜は食べる大きさに切って茹でてあります
●肉(ささみ&ミンチ)は茹でてそぼろ状にしてあります
●レバーは血抜きしてから茹でて、すり潰しています
●魚は茹でてほぐし身にしてあります(しらすは茹でて塩抜き)


※根菜類は大きめに切って茹でるほうが早く柔らかくなりますが、後からまた細かく刻む二度手間になるのでしてません(基本的に私は他の用事をしながら煮込んでるのと、我が家のお鍋は沸騰したあと蓋を閉めて冷めるまで置いておくと、圧力がかかるようになってるお鍋なので・・・)

※灰汁の少ない野菜なら、レンジでチンしたほうが栄養素も逃げなくていいですよ(私は煮汁もそのまま一緒に冷凍しちゃうんですけどね)


冷凍保存するときは、自分が調理しやすいように一目でどこにどの食材があって、どれだけ使うかわかるようにしています

つまりは

●製氷皿1ブロック=約10g(肉・魚などは1食分)
●食材1種類=タッパー1個
タッパーは8ブロック分がちょうど入るくらいの大きさが1週間くらいで使いきりやすいです


大量に消費する出汁なんかは、大き目のタッパーに大目に作って入れてます
出汁は製氷皿1グロック=大さじ1杯


これを、時間があるときになるべく作りおきしちゃってます(ノ´∀`*)<それでも週に2〜3回になるんですけどね


でも、この下準備をしてるだけで、調理時間が変わってくるのでかかせません
なんせ、食材を器に入れてチンで終わっちゃいますから(/-\*)
手抜きし放題かなりの時間短縮になりますので(ノ´∀`*)

レシピ提供サイト  おとやんの育児奮闘記?
サイトURLhttp://ameblo.jp/oto-chibi/

離乳食RANK-BEST3 モグモグ期・後期