ヘルシーシュウマイのレシピ 離乳食のレシピ・作り方 パクパク期・完了期 12〜18ヶ月頃

材料 ・牛豚合挽き肉
・おから
・玉ねぎ
・ひじき
・白菜
・にんにく
・しょうが
・お酒
・塩
・片栗粉
・醤油
・シュウマイの皮（市販）
・水

ヘルシーシュウマイの作り方

�@　お皿にひじきと水を入れ電子レンジで加熱し、
　　十分に戻ったらざるで水をきり、みじん切りにする。
�A　ボールに牛豚合挽き肉と塩を入れ粘りが出るまで十分に手でこねる。

�B　みじん切りにした白菜と玉ねぎとにんにく、すりおろしたしょうが、お酒、片栗粉　醤　　 油　、おから、水、�@を�Aのボールに入れよく混ぜる。
　　 （おからのかたまりをくずすよう　　 にしっかりこねる）

�C　スプーンやスパチュラなどで�Bをとり、シュウマイの皮で包む。

�D　蒸し器の皿にシュウマイの皮がくっつかないように、クッキングシート又は
　　レタスなどの葉ものをひいて、蒸し器に入れて、強火で13分くらい蒸す。

おからを入れたので具を混ぜるときに水やお酒をややたっぷり目に入れて、おからに水分を吸わせたのでとても柔らかくて、しっとりした仕上がりになりました。13分間蒸すので野菜を下茹でしておかなくても、とても柔らかくなりました。挽肉ではなくてえびのすり身にしたり、他の野菜を入れるともっと彩が良くなると思います。