一歳のお誕生日ケーキのレシピ パクパク期・離乳食完了期
一歳のお誕生日ケーキのレシピ

材料
A
・プレーンヨーグルト 300g
・砂糖 小さじ1/2
・バナナ
B
・玉子 2個
・砂糖15g
・牛乳 大さじ1
・バター 小さじ1
・小麦粉 80g
・ベーキングパウダー 少々
C
・型
・オーブンシート
一歳のお誕生日ケーキの作り方
★ 前日に プレーンヨーグルトを水切りする。ざるに リードクッキングシートを敷き ヨーグルトを入れる。上に 少し重しをするとよい。冷蔵庫で1晩おく。
★ 型に オーブンシートを敷いておく。私の型は・・・牛乳パックを1方を多めに2面、切り取り 多めに切った所に細かく切り込みを入れる。それを 端に切り込みを入れ2枚をくっつけ 円くする。

底に 余った牛乳パックを切って入れ オーブンシートを敷いた。

★ オーブンを 200度に余熱しておく。★ バターを溶かしておく。
@ ボウルに卵白を泡立てる。途中で砂糖10gを 2・3回に分けて入れる。 そのとき湯せんにかけるといいらしい。ピンと角が立つくらいまでしっかり泡立てる。
A 別のボウルに卵黄を泡立てる。こちらも途中で砂糖5gを 2・3回に分けて入れる。マヨネーズのように 白っぽくなるまで泡立てる。
B 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜてふるい、Aに入れ混ぜる。
C Bに 牛乳とバターを入れる。生地を少しバターに入れ、なじんでからボウルに入れるといい。
D Cに@を2・3回に分けて入れる。
E 型にDを入れ200度のオーブンで15〜20分焼く。(小さいので 様子を見てね)
F 焼けたら型のままひっくり返し冷ます。
G 冷めたら3段に切り分け、デコレーション。水切りしたヨーグルトに 砂糖を入れ よくかき混ぜる。生クリームのようになるよ。好みのフルーツで飾る。私はバナナと刻んだ干しプルーン。子どもが食べられるフルーツでね。バナナはスライスして ヨーグルトとともにスポンジの間に挟む。プルーンは刻んで バナナと一緒に上に飾った。

レシピ提供サイト | にゃんこ's blog |
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