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ベビーハンバーグ パクパク期

ベビーハンバーグのレシピ

ベビーハンバーグ・離乳食(ひき肉・玉葱・たまねぎ・ミルク・たまご)

※大人の分を作る途中で取り分けする作り方
材料
・牛豚合挽き……200g
・玉ねぎ……1/4個
・パン粉……1カップ
・牛乳……40ml
・卵……1個
・ケチャップ……少量
・サラダ油……少量
大人用には塩、胡椒、ナツメグ各少々をプラス

ベビーハンバーグの作り方

@玉ねぎはみじん切りにする。

Aボウルに挽肉、@、パン粉、牛乳、卵を入れて良く混ぜる。

Bタネを小さな小判型に2〜3個小分けしてキャッチボールをして空気を抜く。

Cフライパンに油を熱し、Bを焼く。最初はやや強い中火で、片面に焼き色がついたら裏返す。

D弱火にして蓋をして蒸し焼きにする。中まで火を通す。

E皿に盛り付けてケチャップをかければ完成。

残ったタネは大人用に使うので、塩、胡椒、ナツメグをそれぞれ少々加えて混ぜる。

※大人用
★ケチャップ……100ml
★中濃ソース……20ml
★醤油……大さじ1
★砂糖……大さじ2
・サラダ油……適量
塩、胡椒、ナツメグを加えてさらに混ぜる。

タネを小判型に小分けしてキャッチボールをして空気を抜く。

フライパンに油を熱し、タネを焼く。最初はやや強い中火で、片面に焼き色がついたら裏返す。

弱火にして蓋をして蒸し焼きにする。中まで火を通す。

肉汁の残ったフライパンに★を加えてひと煮立ちさせてハンバーグにかければ完成。

※火が通らない場合は、両面に焼き色がついた段階でフライパンから出して耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで2分ほど加熱する。

レシピ提供サイト  ママの家計やりくり備忘録
サイトURL http://www7b.biglobe.ne.jp/~kakeibo/ikuji/rinyusyoku.html

DVDを見ておとなしくしてくれたら、ママの時間が増えるのにな〜(* ̄∇ ̄*)エヘヘ

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